عسل النحل

أحلى الأغذية مع عسل النحل 5

أحلى الأغذية مع عسل النحل 5 مهلبية بعسل النحل: يغلى عسل النحل مع الماء وتزال الرغوة ويضاف إليه نشا البطاطس ثم يخفف الخليط بماء بارد سبق غليه ثم يغلى الخليط, تصب المهلبية فى أكواب ويضاف إليها السكر ثم تترك لتبرد, وعند التقديم يعطى أيضاً مع المهلبية لبن بارد سبق غليه. ويلزم لكل 300 جم من المهلبية: عسل 20 جم – …

أكمل القراءة »

عسل النحل أفضل مادة سكرية

عسل النحل أفضل مادة سكرية بمقارنة العسل بغيره من المواد السكرية كسكر القصب الذى نستعمله, وكما هو معلوم فإن سكر القصب سكر ثنائى، أى أن كل جزىء منه يحتوى على جزيئين من السكر الأحادى, والجسم لا يستفيد من السكر الثنائى (سكر القصب). إلا بعد تحويله إلى سكر أحادى, فيما يتعرض سكر القصب إلى عملية هضم فى الأمعاء بتأثير خمائر خاصة …

أكمل القراءة »

أحلى الأطعمة من عسل النحل 3

أحلى الأطعمة من عسل النحل مربى الجيلى من عسل النحل والتفاح: ينظف 1 كجم من التفاح من البذور ويقطع إلي قطع صغيرة ويوضع فى وعاء من الألمنيوم ثم يضاف إليه 1/2 كوب من الماء ويغلق بالغطاء ثم يترك على النار ليغلى لمدة 30 دقيقة على نار هادئة, يوضع التفاح بعد ذلك على مصفاة إلي أن يزول الماء, يضاف 600 جم …

أكمل القراءة »

تبلور أو تحبب عسل النحل

تبلور أو تحبب عسل النحل إن تبلور عسل النحل يعتبر أحد المشاكل الرئيسية التى تواجه النحالين والمستهلكين على حد سواء، حيث أن معظم الأعسال يحدث بها عملية التبلور أو التى تسمى التحبب . وتحبب عسل النحل عبارة عن تغير طبيعى فى العسل السائل نتيجة عوامل عديدة, فعسل النحل عبارة عن محلول سكرى فوق مشبع super saturated sugar solution بمعنى أن …

أكمل القراءة »

عسل النحل لعلاج أمراض الجهاز العصبى

عسل النحل لعلاج الأرق والتهاب الاعصاب عسل النحل لعلاج لعلاج الأرق: قديماً استعمل العسل لعلاج الأرق وأوصى بذلك الرئيس ابن سينا, وفى كتاب الطب الشعبى يؤكد (د. س. جارفيس) على أهمية العسل فى علاج الأرق فيقول: ربما لا تنام فى الليل إلا بصعوبة، وقد تصحو من نومك مراراً أثناء الليل, إذا كان الأمر كذلك فجرب العسل, فهو مسكن لطيف للجسم، …

أكمل القراءة »