عسل النحل

الإنزيمات الموجودة بعسل النحل

الانزيمات مواد ضرورية للجسم لما تقوم به من دور أساسى فى إتمام العمليات الحيوية داخل الخلايا فى يسر وسهولة وفى درجة حرارة الجسم العادية, ومن أهم الأنزيمات الموجودة بالعسل إنزيم الانفرتيز وهو الذى يقرم بتحويل السكر الثنائى (سكر القصب) إلى سكريات أحادية (فركتوز وجلوكوز). إنزيم الأميليز أو الدياستيز: ويقوم بعملية تحويل النشا والدكسترين إلى سكروز . انزيم الكاتالز: وهو إنزيم …

أكمل القراءة »

وصفة سريعة لطريقة عمل ارز باللبن والعسل

[tubepress mode=”tag” tagValue=”طريقة عمل ارز باللبن بالعسل”] طريقة عمل الأرز باللبن والفانيليا المقادير: كوب ونص ارز كيلو من اللبن الحليب 3 كوب من السكر 3 ملاعق كبيره حليب بودرة علبه قشطه معلقه فانليا الطريقة: فى وعاء على النار نضع 5 اكواب من الماء ولما يبدا الماء بالغليان نضيف اليه الارز المغسول ونتركه على نار خفيفه حتى ينضج الأرز مع الاحتفاظ …

أكمل القراءة »

وصفة فعالة من العسل وزيت اللوز لتبييض البشرة السمراء

[tubepress mode=”tag” tagValue=” وصفة العسل و زيت اللوز لتبييض البشرة السمراء طبيعيا”] وصفة فعالة من العسل وزيت اللوز لتبييض البشرة السمراء ماسك العسل واللوز لتبييض البشرة السمراء طبيعياً اخلطى مقدار نصف ملعقة من زيت اللوز مع ملعقة من عسل النحل وملعقة من عصير الليمون، ثم ضعى الخليط على وجهك لمدة ربع ساعة تقريباً. كرري العملية يومياً للحصول على أفضل نتائج، …

أكمل القراءة »

خصائص عسل النحل الطبيعى

خصائص عسل النحل الطبيعى عينات عسل متنوعة بألوان مختلفة تتدرج من الأبيض المائى وحتى الأسود الداكن اللون: يتراوح لون العسل من الأبيض الفاتح(لون الماء) إلى الكهرمانى الضارب إلى الحمرة والأسود ويتوقف لون العسل على عوامل عدة منها نوع الرحيق الذى تستخلصه الشغالة من الزهور، عمر النبات ونوع التغذية فى تربة النبات, وظروف التخزين, أما شفافية العسل فتتوقف على محتويات العسل من …

أكمل القراءة »

أحلى الأغذية مع عسل النحل 5

أحلى الأغذية مع عسل النحل 5 مهلبية بعسل النحل: يغلى عسل النحل مع الماء وتزال الرغوة ويضاف إليه نشا البطاطس ثم يخفف الخليط بماء بارد سبق غليه ثم يغلى الخليط, تصب المهلبية فى أكواب ويضاف إليها السكر ثم تترك لتبرد, وعند التقديم يعطى أيضاً مع المهلبية لبن بارد سبق غليه. ويلزم لكل 300 جم من المهلبية: عسل 20 جم – …

أكمل القراءة »

عسل النحل أفضل مادة سكرية

عسل النحل أفضل مادة سكرية بمقارنة العسل بغيره من المواد السكرية كسكر القصب الذى نستعمله, وكما هو معلوم فإن سكر القصب سكر ثنائى، أى أن كل جزىء منه يحتوى على جزيئين من السكر الأحادى, والجسم لا يستفيد من السكر الثنائى (سكر القصب). إلا بعد تحويله إلى سكر أحادى, فيما يتعرض سكر القصب إلى عملية هضم فى الأمعاء بتأثير خمائر خاصة …

أكمل القراءة »

أحلى الأطعمة من عسل النحل 3

أحلى الأطعمة من عسل النحل مربى الجيلى من عسل النحل والتفاح: ينظف 1 كجم من التفاح من البذور ويقطع إلي قطع صغيرة ويوضع فى وعاء من الألمنيوم ثم يضاف إليه 1/2 كوب من الماء ويغلق بالغطاء ثم يترك على النار ليغلى لمدة 30 دقيقة على نار هادئة, يوضع التفاح بعد ذلك على مصفاة إلي أن يزول الماء, يضاف 600 جم …

أكمل القراءة »

تبلور أو تحبب عسل النحل

تبلور أو تحبب عسل النحل إن تبلور عسل النحل يعتبر أحد المشاكل الرئيسية التى تواجه النحالين والمستهلكين على حد سواء، حيث أن معظم الأعسال يحدث بها عملية التبلور أو التى تسمى التحبب . وتحبب عسل النحل عبارة عن تغير طبيعى فى العسل السائل نتيجة عوامل عديدة, فعسل النحل عبارة عن محلول سكرى فوق مشبع super saturated sugar solution بمعنى أن …

أكمل القراءة »

عسل النحل لعلاج أمراض الجهاز العصبى

عسل النحل لعلاج الأرق والتهاب الاعصاب عسل النحل لعلاج لعلاج الأرق: قديماً استعمل العسل لعلاج الأرق وأوصى بذلك الرئيس ابن سينا, وفى كتاب الطب الشعبى يؤكد (د. س. جارفيس) على أهمية العسل فى علاج الأرق فيقول: ربما لا تنام فى الليل إلا بصعوبة، وقد تصحو من نومك مراراً أثناء الليل, إذا كان الأمر كذلك فجرب العسل, فهو مسكن لطيف للجسم، …

أكمل القراءة »