طريقة عمل كيكة التمر بالتوفى

طريقة عمل كيكة التمر بالتوفى

توجد انواع كثيرة من كيكة التمر مثل كيكة التمر بالصوص, وكيكة التمر بالقرفة, وكيكة التمر بالجوز. واليوم نقدم لك عزيزتى صديقة موقع الملكة طريقة عمل كيكة التمر بالتوفى.

المقادير:

2 كوب دقيق.
1 كوب تمر بدون النوى.
1 كوب ماء ساخن.
1 و 1/2 مقدار ملعقة شاي باكينج باودر.
1 مقدار ملعقة شاي بيكربونات الصودا.
4 بيضات.
1/2 كوب زيت.
3/4 كوب سكر بني.
رشة ملح.

للتوفي
1/2 كوب سكر بني
1/2 باكيت زبد (50 جرام)
1/4 كوب كريمة خفق أو 1/2 علبة قشطة.

طريقة التحضير:

  • نخلط التمر مع الماء الحار وننقعه 5 دقائق ثم نطحنه على دفعات.
  • نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح وبيكربونات الصودا.
  • نخلط السكر البني مع الزيت ونخفقه بمضرب يدوي ونضيف البيض والفانيليا على دفعات ثم نضيف التمر والدقيق ونضربهم قليلا.
  • نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق وندخلها الفرن على درجة 160 لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • لعمل التوفي نضع السكر البني مع الزبدة على النار حتى يذوب السكر ثم نضيف الكريمة ونسكبه على الكيكة ونزينه بالجوز.